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1、不宜吃生紅薯，因為生紅薯中的細胞膜未經高溫破壞，淀粉難以消化 。
2、不可過多食用紅薯，因為紅薯中含有氣化酶，吃太多會在腸胃產生大量的二氧化碳氣體 。
【吃紅薯的好處與禁忌 吃紅薯有什么禁忌】3、腸胃內存在大量二氧化碳氣體會導致腹脹，燒心，打嗝，反酸和排氣等不適感 。不宜與柿子同吃，因為紅薯中的糖分在胃內發酵會使胃酸增多，與柿子的鞣質和果膠沉淀凝聚，會產生硬塊引起胃柿結石，嚴重時會使腸胃出血或造成胃潰瘍 。
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