【那些添加劑能讓餃子皮更勁道】如果想讓餃子皮口感好 ， 可以在和面時加幾個雞蛋 。而不是使用食品添加劑 。用面粉制成的餃子皮 ， 經過長時間擺放后 ， 餃子皮會相互粘起來 ， 而且面會發硬 ， 用這樣的餃子皮包餃子不僅不容易捏起來 ， 而且吃起來也會咬不動 。如果想讓餃子皮口感好 ， 可以在和面時加幾個雞蛋 。一些商家在制作餃子皮時 ， 使用大量膠類添加劑 ， 讓餃子皮變得筋道爽口 ， 甚至有的餃子皮捏成團后可以彈起 。
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