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香醋蘿卜怎么做

生活百科蘿卜

【香醋蘿卜怎么做】1、主料：白蘿卜1根 。
2、調料：食鹽5克，香醋150克，白糖180克 。
3、將白蘿卜清洗凈干凈，帶皮橫向一切兩半，然后切薄片，注意不能切斷，每切六七刀后切斷，然后在中間一切兩半 。
4、塊先用5克鹽腌制半小時，潷去水，再用30克糖腌制1小時左右 。
5、蘿卜會析出大量水分，這一步同時也去可除蘿卜的辛辣味，將析出的水潷掉 。
6、準備一個碗，倒入150克糖和150克香醋，用力攪勻 。
7、將糖醋汁倒入腌好的蘿卜塊中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了 。