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1、桂魚，性平、味甘，入胃、脾經，含有蛋白質，豐富的微量元素(鈣、鉀、磷、鎂、硒、鋅等)、多種維生素(A、B1、B2、E)、煙酸等營養成分 。
【鱸魚和桂魚哪個營養價值高 桂魚的營養價值及功效】2、桂魚中含有的鉀元素，可以調節體內酸堿平衡；含有的維生素E，可以起到保健生育能力的功效，還可以美容養顏；含有的鈣、鐵等的微量元素，可以補鈣及促進鈣的吸收，還有補鐵的功效，常食可預防缺鐵性貧血；還含有大量的優質蛋白，是老人、兒童、病人、脾胃虛弱等人群補充營養的佳品，常食可起到提高人體免疫力的功效 。
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