1、蜂蜜沉淀是蜂蜜結晶，是蜂蜜的一種正常物理現象，易于結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜 。
【蜂蜜底下沉淀的白東西是什么】2、蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，并在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴展，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固態狀，即蜂蜜結晶 。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用 。
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