1、材料：香菜梗100克，瘦肉絲200克，小紅椒1個 。腌肉料：鹽、生抽、生粉、油 。
2、香菜摘去葉子，切去根部，留梗清洗干凈，切成5cm左右長段；瘦肉切絲，用少許油、鹽、生抽、生粉抓勻，腌10分鐘；紅椒去籽，切片；
3、熱鍋，放稍多一點的油，放進肉絲大火滑炒；
4、肉絲變色后，倒進香菜梗，快手煸炒幾下；
5、灑一點點水，翻炒幾下，放入紅椒，翻炒均勻；
【香菜肉絲怎么做】6、放鹽調味即可 。
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