包子是生活中的常見食物，你覺得什么餡的包子百吃不厭牛肉餡包子怎么調餡好吃 _經驗分享

包子是生活中的常見食物，你覺得什么餡的包子百吃不厭？
早上起床后來個包子配上一碗熱粥，是不錯的早餐選擇。而關于包子餡料的選擇，我認為有葷有素搭配的包子餡才是百吃不厭的：只有肉餡，包子會顯得油膩；只有素餡，又顯得味道有些寡淡；而二者結合，肉素搭配，味道香而不膩，才能有百吃不厭的效果。生活中，我覺得以下兩種葷素搭配的包子餡料可以當作代表：
豬肉蘿卜菌菇餡
制作豬肉蘿卜菌菇包餡料的配料有：豬肉餡、白蘿卜、胡蘿卜、粉條、木耳、泡軟的干香菇。操作中注意事項如下：
1.包子中的肉餡不用太多，但是味道要拌好：不管選擇三肥七瘦的五沒伍敗花肉，還是選用純瘦肉，肉餡按照這樣的順序拌，味道差不了：肉餡打好之后，加入鹽、十三香、晾涼的花椒油、蔥姜水、適量的生抽、蠔油，按照順時針攪拌上勁，這樣調出來的肉餡味道比較香。
2. 素餡的處理：蘿卜擦絲，加鹽出水之后，把水擠出來；胡蘿卜洗干凈削皮擦絲，切碎后備用；泡軟的干香菇、木耳切成丁；粉條切成小段。把鍋燒熱之后，把香菇丁和胡蘿卜碎在鍋中翻炒幾下能夠激發出胡蘿卜素和香菇的香味，味道更濃郁；然后把素菜在鍋里混合均勻，加上鹽、十三香、香油調味備用。
攪拌好的肉餡跟素餡混合均勻，餡料完成，包成包枯顫子就可以了。而豬肉蘿卜菌菇包這樣的搭配，餡料里有葷有素，包子香而不膩，好吃又營養。
韭菜蝦仁雞蛋餡
如果不喜歡吃豬肉，而蝦仁餡的包子也是不錯的選擇。蝦仁和韭菜雞蛋都有比較鮮的味道，這樣的餡料即使是不放太多的調料都會很鮮。具體的餡料是這樣準備的：韭菜適量洗干凈控水之后切碎，雞蛋炒熟之后切碎，木耳粉絲泡軟之后切碎；蝦仁洗干凈之后控干水分；橘饑各種的材料混合在一起，里面加入鹽、花生油、香油攪拌均勻即可。（不喜歡吃韭菜，可以把韭菜換成青菜即可）
這樣的餡料本身調料不多，完全靠食物本身激發出的鮮美味道出彩，包成包子吃起來不會膩，自然能夠做到百吃不厭。
【包子是生活中的常見食物，你覺得什么餡的包子百吃不厭牛肉餡包子怎么調餡好吃】以上兩種餡料的包子，都是葷素搭配的代表，營養豐富，經常吃也不會吃厭。

十種最好吃的肉包子餡十種最好吃的肉包子餡：
第一種就是西葫蘆雞蛋的大包子，東北人其實還是挺愛吃的西葫蘆雞蛋的大包子，因為比較素，清清淡淡的，比肉也不差啥，就是沒肉味，一頓吃十個八個的也不覺得膩，在家也經常包這餡的！
第二種就是豆角肉的包子，豆角和肉那是真的神級搭配了，香噴噴的豆角，加上那個肉末，兩個放在一起，是真的好吃，而且東北人還經常吃大蒜，一口包子一口大蒜，吃的那叫一個香啊！
第三種就是白菜粉條的大包子，其實小編還是很愛吃這個的，但是粉條也是真的有點奇葩，奇奇怪怪的，但是還別說，那個粉條，還真的挺好吃，因為活餡，所以粉條其實也算是挺入味的，味道還真的挺好吃的！
第四種就是韭菜餡的大包子，其實小編還是很愛吃韭菜的，雖然味道大，但是香氣也是真的足，而且韭菜也算是比較百搭，就算是和雞蛋放在一起，或者是和肉放在一起，味道都不賴，還真的挺好吃的，一口下去香味就出來了，東北人早上就得是韭菜味的！
第五種就事茴香肉餡，茴香其實是挺怪的一個東西，那個餡真的挺好吃的，但是也只是吃過幾次的人覺得，像是剛開始吃第一口的人，一般都覺得挺難吃的，味道太怪了，一般人享受不了！
第六種就是東坡肉餡，或者是紅燒肉餡，這兩種東北的包子里面都有，而且肉塊都不小，看著就實在，但是早上一般也不要吃太多，一個就差不多了，再搭配一個素餡的，健康營養剛剛好！
第七個就是酸菜肉餡的大包子，東北的酸菜還是東北的代言人，說酸菜的，第一個想到的就是東北，酸菜放肉是真的好吃，嫌棄油膩就來點大蒜或者是辣椒油，下飯嗖嗖的，一點不干巴！
第八個就是純肉餡，畢竟吃包子還是吃餃子，更多人追求的還是純肉餡，豬肉、牛肉都行，反正都是好吃，一團肉餡，看著就覺得香，真的直淌油兒，看著就覺得香！
第九個就是茄子餡的大包子，那吃著才香呢，那味道簡直是無法比喻了，一口一個包子，都不覺得咋樣，一點不干，吃起來超級香也是真的，賊喜歡吃！
第十個就是排骨餡的大包子，畢竟排骨餡也是真的好吃，而且放在包子里面，也就只有東北人能想的到，而且看著就覺得香，吃著包子啃著排骨，畫面可太舒適了，好吃的不行！
十種最好吃的包子餡做法大全
十種最好吃的包子餡做法大全：
一、鹵肉榨菜包子餡
食材：榨菜200克、五香豆腐干5塊、油面筋（沒有可換木耳、筍丁之類）5個、鹵肉（紅燒肉也可）五厘米見方一塊、老干媽（或辣豆豉）兩勺、小米椒適量、大蔥1段、生抽、老抽、香油、雞精。
做法：
1、榨菜洗凈切丁，五香豆干和油面筋切成丁，大蔥、小米椒、鹵肉切丁。
2、鍋燒熱放油，爆香小米椒，爆出紅油后放入蔥末。
3、蔥末出香味后放五香豆干和油面筋，加鹽、生抽、老抽翻炒均勻，放入榨菜和鹵肉，翻炒片刻。
4、加入老干媽或者其他豆豉，放香油和雞精拌勻即可。
二、豬肉帆攔餡
食材：豬肉餡220g、蔥姜水100g、蠔油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、鹽3g、白糖少許、油適量。
做法：
1、姜切片，蔥弄成蔥結，放入100g的水中浸泡2個小時。
2、肉糜加入鹽，不停攪拌，慢慢加入蔥姜水，攪拌均勻，讓肉糜與水充分融合，直至水加完，攪拌至筷子能直立。
3、加入蠔油，生抽，白胡椒粉，白糖，攪拌均勻，最后加入花生油即可。
三、奶香紅豆包子餡
食材：紅豆、白糖、清水、煉奶。
做法：
1、紅豆洗凈，浸泡4小時以上。
2、倒入電高壓鍋，加入沒過紅豆一厘米得水，調煮豆檔開始煮。
3、煮好的豆子基本開花了，悶轎芹將紅豆撈出，瀝干水，趁熱拌好白糖，就是蜜紅豆。
4、根據需要取部分蜜豆倒入干凈的鍋中，調入煉奶，小火焙干即可。
四、青椒牛肉包子餡
食材：牛肉500g、青椒400g、鹽少許、胡椒少許、蔥30g、蛋清兩顆。
做法：
1、最好是牛脊條肉，帶點肥肉剁碎，越碎越好，青椒剁碎。
2、和在一起，放入蛋清兩個，鹽巴兩勺，胡椒也是，攪拌好，充分融合即可。
五、油菜香菇包子餡
食材：油菜5棵、香菇（新鮮香菇）20朵、蠔油3勺、糖2勺、鹽4勺、雞蛋4個、豆干6塊、蝦皮（可以不加）半把、香油適量。
做法：
1、準備新鮮香菇，洗凈，切片，再剁成丁。
2、雞蛋加一點鹽，打散后下鍋，快速攪動會成比較細碎的小丁，盛出備用。
3、熱火熱油下香菇丁炒，香菇炒出水后放入香干丁，等炒到看不見水，關火加1勺耗油，備用。
4、油菜洗凈焯水，剁成丁后，把水擠干開始調餡，加香油，白砂糖兩勺，剩下兩勺耗油，最后加鹽拌勻即可。
六、素包子餡
食材：胡蘿卜1根、香菇6朵、白玉素魚段1盒、木耳適量、豆角適量。
做法：
1、香菇切碎、炒熟、放涼；豆角切細炒兩三分鐘放切細的素魚段一起炒，放適量老抽、生抽、糖，盛出放涼。
2、胡蘿卜擦細絲、木耳切碎，與放涼的香菇、豆角素魚段攪拌均勻，放適量鹽、十三香即可。
七、金槍魚芝士包子餡
食材：金槍魚1罐、胡蘿卜玉米豌豆粒適量、牛肉醬3勺、芝士片1片、鹽適量。
做法：
1、金槍魚罐頭用廚房紙吸干水份，用叉子將大塊魚肉搗碎備用。
2、加入玉米粒胡蘿卜丁以及豌豆粒，加入3大勺牛肉醬，芝士片撕成小塊，所有食材拌勻即可。
八、筍干包子餡
食材：筍干200克、豬肉500克、料酒1勺、生抽5勺、蠔油5勺、老抽少許、白糖1勺、胡椒粉少許、五香粉少許、蔥一把、干香菇150克、姜少許。
做法：
1、把肉剁成肉末，香菇切碎，蔥切細，蔥白，蔥花蔥白分開，姜切末。
2、放油，蔥白，姜末，香菇，筍干炒熟裝盤。
3、放油，肉末，少許姜末，胡椒粉，炒到肉變白，放去剛炒好的筍干，放入料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖收汁，放味精雞精即可。
九、豬肉圓白菜包子餡
食材：包菜1個、鹽、豬肉餡、食用油、白酒、蔥末、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。
做法：
1、圓白菜切丁，撒一層薄鹽稍微抓一下，腌會兒。
2、鍋里放一點油，熱鍋冷油，再放肥瘦肉末，炒到顏色發白，淋一圈白酒，繼續小火煸去水分，煸出油。
3、肉末微干，放入蔥姜末，白胡椒粉，炒香，放適量老抽翻炒上色，生抽，翻炒到肉末比較干了，就可以關火晾涼備用。
4、圓白菜捏去水分，倒一點生抽拌勻，倒入肉末里面的油，拌勻，圓白菜和所有肉末混合，再稍微放一點鹽，拌勻。
十、青菜餡
食材：青菜適量、茶干幾塊、豬油渣適量、雞精、鹽、胡椒粉、菜油。
做法：
1、青菜洗凈入開水鍋汆燙軟，撈出冷水沖螞畢涼，瀝干。
2、茶干，豬油渣全切丁，青菜切碎。
3、茶干，豬油渣入鍋炒一下，多放些油，鹽，擠干燙過切碎的青菜，青菜碎跟炒好的茶干油渣一塊攪拌，加入鹽，雞精，胡椒粉，拌勻可。

包包子用什么餡最好吃包包子好吃的餡有以下幾種：西葫蘆素、菠菜粉條雞蛋餡、豬肉木耳豆腐餡。
1、西葫蘆素餡
一只西葫蘆洗凈之后切成丁，放入蔥和姜，胡椒粉，五香粉，耗油。
2、菠菜粉條雞蛋餡
這個是營養比較豐富而又好吃的一種餡料，主要用料就是菠菜，粉條，雞蛋。
3、豬肉木耳豆腐餡
豬后腿肉絞碎（肥瘦可以根據自己喜好來，我選擇的是偏瘦一點的，吃起來不油膩）；
豆腐上鍋蒸10分鐘，然后切碎和肉餡放在一起；
黑木耳提前泡發好，每一朵都要仔細的沖洗干凈底部泥沙然后切碎；
放入油，食用鹽，蔥花姜汁，五香粉，料酒，生抽，老抽，拌勻就好了。
包子的由
做包子用什么餡比較好吃豬肉芹菜餡、梅菜肉餡、花生芝麻餡都是中國包子中常用的餡料。
豬肉芹菜餡料的包子講求芹菜的餡，以及豬肉的肥，搭配起來既不會太油膩，又不會太寡淡，因此豬肉和芹菜是非常不錯的餡料搭配。梅菜肉餡則因為梅菜本身已經腌制過，放在餡料里面也使得包子有更加濃郁的口感，是一款偏向咸口的包子。
做包子注意事項
做菜包的一些蔬菜要提前脫水，否則做出來的包子會很濕，不好吃。做肉包的餡，在包之前最好放冰箱冷藏，這樣蒸出來的包子會比較多汁。
在蒸屜上最好抹一點點油或撒一點點粉，這樣可以防止包子皮底部和蒸屜黏連，蒸包子一定要上汽再把包子放上去蒸，蒸完之后不要立馬打開蓋子，一定要等幾分鐘，可以防止面團遇冷回縮。
包子用什么餡最好吃
豬肉餡包子好吃。做法如下：
材料：豬肉、十三香陪游攜遲、料酒、生抽、姜末、蔥花、芹菜末、鹽、雞精、水、面粉
1、豬肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末蔥花適量，攪拌均勻。
2、加入芹菜末、鹽，攪拌后腌制20分鐘。
3、另放鍋，倒入雞精、水、面粉和成團，發酵1小時。
4、將其揉成長條狀，切成面團，按壓成餅，搟成面皮。
5、包肉餡，隔水放入鍋中蘆隱銷，大火蒸20分鐘。
6、出鍋，即可食用。

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包子是生活中的常見食物，你覺得什么餡的包子百吃不厭 牛肉餡包子怎么調餡好吃

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