紫薯的生長環境是紫薯屬短日照作物，需要生長環境光照充足、強度大 。紫薯生長期間適宜土壤水分為田間最大持水量的百分之六十至八十 。
紫薯的生長特征有：
1、塊莖野生的多為圓柱形或棒狀，栽培的形狀變化較大，掌狀、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色；
2、莖基部四棱形，有翅，葉腋內常生有形狀大小不一的零余子；
【紫薯的生長環境和生長特征】3、單葉互生，中部以上葉對生，葉卵狀心形至心狀矩圓形，頂端尾狀，基部寬心形，兩面無毛 。有時壓干后，葉邊緣向內卷褶 。
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