小油菜是上海青嗎 _油菜

【小油菜是上海青嗎】小油菜又稱帚種、赤種，是油菜的一種，而上海青又名上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、湯匙菜、花瓶菜，是上海一帶的最常見的小白菜品種，上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也被叫做瓢兒白，所以小油菜并不是上海青。