1、菌絲體生長適溫23至25℃，子實體為15至20℃ 。
2、段木栽培的適宜含水量百分之五十左右為宜，代料栽培的基質含水量以百分之五十五至百分之六十五為宜 。
3、子實體生長發育以大氣相對濕度百分之八十五至百分之九十五最適 。
4、子實體的抗旱能力較強，給予干干濕濕的濕差，可使子實體生長健壯 ， 出干率高 。
【金木耳的種植技術】5、金耳有段木栽培和代料栽培兩大生產方式 。
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