【生蕎麥可以泡水喝嗎】生蕎麥可以泡水喝，但是需要先加工一下，首先開鍋起火用文火將生蕎麥微炒一下，然后再用開水沖泡就可以了 。如果買的是現成的苦蕎生蕎麥的話，可以直接用水沖泡 。蕎麥（學名：FagopyrumesculentumMoench.）別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本 。莖直立 ， 高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側沿縱棱具乳頭狀突起 。葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起 。
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