【吃雞蛋為什么容易噎】因為蛋黃比較干，密度大，水分含量非常低 ， 但是它吸引水分特別強，唾液本來就是幫助消化食物的 ， 在吃蛋黃的時候
它把唾液都吸收完了，不利下喉 。與唾液混合后成糊狀，容易粘到咽喉部位，所以容易噎著 。
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫” 。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋 。
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