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貓爪菜怎么吃

生活百科怎么

1、貓爪菜可鮮食或曬干菜，制作時用沸水燙后曬干即成 。吃時用溫水泡發，再烹制各種美味菜肴 。
【貓爪菜怎么吃】2、貓爪菜鮮品在食用前應先在沸水中浸燙一下后過涼 ， 這樣可以清除其表面的黏質和土腥味 。
3、炒制食用 ， 適合配以雞蛋、肉類 。需要注意的是 ， 葉子已舒展開的貓爪菜不應再食用 。
貓爪菜是長白山地區所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味濃郁、清香，富含多種維生素和各種微量元素，是極具保健功效的山菜之一 ， 在南韓和日本深受歡迎，在中國對他的認識也迅速提高，成為餐桌上的高檔菜肴 。