1、煮10-15分鐘左右，蝦洗干凈，用料酒，鹽腌制一會 。
2、準備一鍋水，水中放蔥姜片，料酒，一點鹽，水燒開后，把蝦放進去 。
3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好后立即撈出來，如果煮老了，口感不會好 。
4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密 。
【鹽水蝦的做法煮幾分鐘】5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過咸），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好 。
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