1. 首頁 > 生活 > >

小青柑屬于哪一類茶,小青柑的沖泡方法

生活百科

小青柑屬于哪一類茶,小青柑的沖泡方法

小青柑不是一種水果，而是茶葉的一種，屬于普洱茶 。沖泡喝來有陳皮和普洱的雙重香氣，在茶友中是比較受歡迎的 。小青柑的沖泡方法很多，可以整顆泡，也可以掰碎、戳孔 。一起來詳細了解下吧 。
小青柑屬于哪一類茶小青柑的全稱是小青柑普洱茶，屬于普洱茶，也是柑普茶的一種，另一種是大紅柑（陳皮普洱茶） 。
正宗的小青柑普洱茶，是一種將果皮未著色、還沒完全成熟的天然新會柑與云南普洱茶組合起來的茶 。小青柑是7月和8月采摘的一種新會茶枝柑，云南普洱茶是一種熟茶，此外就不需要放別的什么了，將兩者結合成一種具有特別加工工藝的茶 。
小青柑看上去就是一個完整的柑，但是內里的果肉全被普洱茶葉代替了，所以小青柑聞著有陳皮和普洱的兩種香味 。
小青柑的沖泡方法小青柑的沖泡方法有很多，這里介紹其中一種泡法 。一般來說，一整顆小青柑可以喝一天 。
水溫建議100℃的開水，沖泡時間為15s，注水量250ml 。沖泡工具可以用蓋碗或者紫砂都是不錯的，假如冬天更建議用紫砂 。這里以蓋碗沖泡為例 。
1.取茶投茶量為一顆小青柑，9g左右 。這里整顆沖泡，也可以將小青柑戳幾個孔來沖泡，可以盡快析出茶湯 。
喝的人少，或者喜好清淡，可以分成兩半來泡，這是沖泡時間要控制在5s左右 。
2.溫杯用沸水稍稍溫潤一下蓋碗及茶杯，讓蓋碗還有小杯們都暖和起來 。這還是比較重要，有利于后面茶湯和香氣 。
3.投茶投茶一顆小青柑 。這時你輕嗅即可以聞到濃郁的小青柑的清爽香氣 。
4.潤茶向蓋碗注入沸水，并快速倒掉 。盡量沖向小青柑的開口處，利于喚醒沉睡的柑普 。這時，一股清香鋪面而來，整個室內都是小青柑的清爽果香 。
此處可以潤茶兩次，后面口感更均衡 。
5.沖泡前四泡建議大家沖泡15秒左右 。此時沖水依然注重沖向小青柑開口處 。前兩泡因為開口析出少可能較淡，但第三泡開始，小青柑會進入佳境 。
尤其第三四泡，小青柑那種清爽桔似的果香，以及普洱茶的那種綿糯和醇厚質感都得到充分散發，二者協調而有趣，回甘生津持續，舌面吸氣但覺清涼，此時感覺后背微微發汗，飄飄然的感覺 。
第五至八泡：20秒左右
這幾泡感很正的香氣和滋味，但普洱茶的滋味會相對變淡，清甜感也越強 。
第九至十六泡：沖泡時間自30秒至1分鐘
味道相對淡了許多，喝到16泡依然無水味，青柑香氣依然濃郁，回甘、清涼感依然很良好 。
大家可以根據湯色適當控制沖泡時間，當然，用壺煮的方式也未嘗不可 。泡透的小青柑可以不急著丟，內里的普洱茶葉系數挑出，沖洗干凈，晾干放在室內，也能飄出清香的味道來 。
小青柑的三種飲用方法全部沖泡此法適合家里或者辦公室 。方法簡樸方便、經泡，因為茶葉是在柑橘的果實里，所以茶釋放得更慢，不管怎樣泡，湯的顏色是漂亮的 。
去除部分茶葉沖泡此法適合展會等需要盡快釋放茶味的場所，倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合，綜合性比較好 。
碎皮泡飲法【小青柑屬于哪一類茶,小青柑的沖泡方法】將小青柑里的茶葉倒出，將柑皮掰成小碎塊，再與茶葉用100℃水沖泡，此法可在短時間內釋放茶的神韻 。