生菜里面有藍色的小顆粒是什么,生菜上有藍色顆粒能吃嗎 _生活百科

生菜是我們常吃的一種蔬菜，清炒也可，直接生吃也可，尤其是吃烤肉的時候用生菜包著，味道特殊好。在清洗生菜的時候，有的時候會發現上面有藍綠色的顆粒，顏色還有點好看。但是，你知道這個藍色的小顆粒是什么物質嗎？
【生菜里面有藍色的小顆粒是什么,生菜上有藍色顆粒能吃嗎】
生菜里面有藍色的小顆粒是什么藍色的小顆粒是一種用來殺滅軟體動物，比如諸如蝸牛、蛞蝓的特效農藥，學名叫四聚乙醛。不溶于水，溶于苯和氯仿，遇熱或酸易解聚，是一種選擇性殺螺劑。
四聚乙醛不是藍色的，而是白色針狀晶體，蔬菜上的藍色顆粒是含有6%或10%的四聚乙醛并與餌劑混合的顆粒型農藥。當螺類被引誘劑吸引喂食或接觸藥物時，螺體內乙酰膽堿酯酶大量釋放，螺體中的特別粘液被破壞，螺體迅速脫水，神經麻痹，粘液分泌，大量體液流失和細胞破壞導致桿體等在短時間內中毒死亡。
這類的農藥有蝸螺克、斗螺、殺螺胺等。
生菜上有藍色顆粒能吃嗎按照我國關于農藥的毒性分級標準，這種屬于中等毒性的農藥。吐過是體重50KG的成人，攝入量超過2.5g ，就會有不同程度的應激反應，攝入20g以上將導致死亡。
假如菜葉上沾到了藍色顆粒，最好直接扔掉，不要吃。買的時候也盡量避開。雖然可以用水清洗，但是很難保證控制劑量。
在用法上，四聚乙醛是不能直接撒在蔬菜和水果上的，要保持一定的距離。而且，在使用四聚乙醛的時候，家禽7天內不得進入施用區，藥物作用的作物在10天內不得收獲。
生菜生吃是甜的還是苦的這與生菜的品種和種植地的水土有關。常見生菜分為兩種：即圓生菜和皺葉生菜。它們都屬于菊科，萵苣屬。因為都有萵苣素，但是圓生菜里少一些，皺葉生菜多一些，所以前者口味略甜，后者口味略苦澀。
一般玻璃生菜，球狀生菜和翠綠色花葉生菜生吃是略帶甜味的。綠色較重的花葉生菜吃起來就要帶些苦味，市場上這種生菜也比較少，大多在北方地區。生菜除了吃起來略甜，還有一種生菜氣味，大多數人可接受，也有一部分人不喜。