在鍋里倒上水 , 大火燒開 , 放入面條 , 最好選用寬的面條 , 面條越寬也不容易坨 。下面條之前把面條抖一抖再入鍋 , 面條上多余的面粉遇水會相互粘黏 , 抖去多余的面粉能防止面條變坨 。
【面條不坨放什么東西】面條有很多種 , 不同種類的面條性質也不一樣 , 蕎麥面不容易變坨 , 普通的掛面最容易坨 。喜歡吃蕎麥面的可以放心的煮了 , 放涼了再吃也沒有問題 。如果是用面粉和的手搟面條 , 一定不要把面和的太軟 , 和面的水不要太多 , 有俗語就說“軟面餃子 , 硬面湯” 。
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