生普洱屬于什么茶冰島茶是生普還是熟普 _經驗分享

生普屬于什么茶類生普是由云南大葉種曬青毛茶為原材料，經過攤涼、殺青、揉捻、曬干等步驟制作出的茶葉，屬于后發酵茶，其茶葉顏色為褐色，茶湯澄澈透亮，香味濃郁，生普在制作的過程中，不會經過發酵步驟，這是和熟普最大的區別。
生普是什么茶
生普屬于普洱茶，其原材料為云南大葉種曬青毛茶，但在制作的過程中，只經過了攤涼、殺青、揉捻、曬干四個步驟，然后就會制成茶餅或者茶團自然陳放，不會堆積發酵。
生普的主要產地
由于普洱茶的原材料多生長在海拔為一千兩百米以上的亞熱帶、熱帶地區，因此生普多產自云南地區的保山市、臨滄市、普洱市、西雙版納傣族自治州，但全世界范圍內，越南、泰國、印度也有分布。
生普和熟普的區別
普洱茶分為生普和熟普兩種，其中生普和熟普最大的區別表現在是否發酵。生普在制作的過程中，不會經過發酵的步驟，屬于后發酵茶，而熟普在制作的過程中，會經過堆放發酵，屬于熟茶。
普洱生茶是綠茶嗎?
生普洱茶屬于綠茶嗎
都說普洱是后發酵茶,這主要也是對已經了酵的熟普而言
很多人會把生普歸為綠茶類,因為他的前期工藝與綠茶是一樣的.
但有很多人不同意這說法,剛做好的也許可以算,但放了幾年的生普已經部分發酵就不能算綠茶了.
這問題一直爭論個沒完,到現在也沒統一的答案
但又有很多人是這么認為,普洱之名是按地名來定名的,生普還不能算成品的茶葉,只能算半成品,只有到了熟普階段才算是成品茶
可是半成品都成商品了,算不算成品呢?
這個問題到目前為埋宏止沒有蓋棺釘論,大家乍派液舉看都可以了.
普洱茶中的生茶屬于綠茶嗎？
生茶即指在加工、生產過程中沒有經過發酵處理的普洱茶。生茶的滋味、顏色與綠茶相差無幾，通常經高溫蒸壓成各種形狀，如餅、磚、金瓜等。它與綠茶最好根本的區別就是普洱茶生茶在儲藏過程中不斷發酵，逐步變為熟普洱茶；而綠茶則要喝新穿，陳了就不好喝了，營養成份也逐步消失。儲藏后的生茶，通常按儲藏的年限就說幾年的生茶或陳茶。
普洱茶不論是生茶、熟茶，都有減肥功效，但是熟茶的效果要更好。
綠茶與生茶的區別是什么？
綠茶是沒有經過任何發酵的茶葉品種，生茶是指的普洱茶的一種，是自然后發酵。
普洱茶是綠茶嗎?
要想知道他是什么茶先要了解茶是怎么分的類
中國茶類的劃分目前尚無統一的方法，
有的根據制造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶、和黑茶六大類；
有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類；
有的根據我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、塵碧烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶共七大類
應該是緊壓茶吧?
緊壓茶
緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適制毛茶為原料，經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數品種比較粗老，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。在少數民族地區非常流行。緊壓茶有防潮性能好，便于運輸和儲藏，茶味醇厚，適合減肥等特點。
七子餅茶
七子餅茶，又稱圓茶，是將茶葉加工緊壓成圓餅形，每7塊包裝為1筒，故此得名。云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產。
以普洱散茶為原料，經篩、揀、高溫消毒，蒸壓定型等工序制成，成品呈圓餅形，真徑21厘米，頂部微凸，中心厚2厘米，邊緣稍薄，為1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每餅重357克，以白綿紙包裝后，每7塊用竹筍葉包裝成1筒。
七子餅茶外形結緊端正，松緊適度，灑面勻整，湯色紅黃明亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口。
云南沱茶
云南沱茶，是云南省下關茶廠獨家創制的緊茶上品。
云南沱茶，是選用云南大葉種優質茶為原料，經科學方法精制而成的緊壓茶。由于選處理方法不同，在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面，都有明顯的區別。
【生普洱屬于什么茶冰島茶是生普還是熟普】 云南沱茶（內銷），外形緊結端正，色澤烏潤，白毫顯露，湯色澄黃明亮，香氣清正高潔，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻，經久耐泡。
云南沱茶（外銷，曾用名“普洱沱茶”），其外形呈碗臼狀，緊結端正，色澤褐紅，湯色紅濃明亮，陳香馥郁，滋味醇厚和平
參考資料：ht戶p:/...pe
綠茶和普洱茶有什么區別
綠茶和普洱茶的區別就在工藝上的區別。
你可以在伯通網看看，區別的所在！
普洱茶是紅茶還是綠茶
中國有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，而普洱茶在當下茶市是一種熱賣產品。有人就會問呢?因為普洱茶湯的顏色有些紅，所以他們才會問。一起來看看本文的回答吧! 問：，或是兩者都不是? 答：普洱茶既不是綠茶也不是紅茶，是發酵茶。普洱茶，我國歷史名茶之一，屬條形黑茶。用云南大葉種鮮葉制成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散于普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立后，才得以恢復發展，現為云南省主要茶類之一。普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶) ，緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用云南大葉種曬青毛茶，篩制成半成品后，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度后，開堆進行自然風干。然后經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶) ，緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用云南大葉種曬青毛茶，篩制成半成品后，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度后，開堆進行自然風干。然后經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。?其實普洱不屬于紅茶與不屬于綠茶，它是屬于黑茶類的。建議胃不好的朋友要喝普洱熟茶，熟茶有養胃功效，而生茶會 *** 胃。更多特別聲明：1、本網除部分特別聲明禁止轉載的專稿外的其他文章可以自由轉載，但請務必注明出處和原始作者。文章版權歸文章原始作者所有。2、對于被本站轉載文章的個人和網站，我們深表謝意。如果本站轉載的文章有內容、版權及其它問題，請即與本站聯系，我們將盡快予以更正或刪除。3、本站轉載文章及論壇發帖，僅代表原作者觀點和立場，并不代表本網贊同其觀點和立場，也不對其真實性負責。
綠茶普洱茶的（功效）有何區別
普洱茶養生功效
1、降血壓、降血脂
2、減肥
3、預防心血管疾病
4、防癌、抗癌
5、養胃、護胃
6、健牙護齒
7、消炎、殺菌、治痢
8、抗衰老
9、防輻射
綠茶的功效
綠茶能讓女人更美麗，這是毋庸置疑的！因為它不但含有豐富的維生素C ，其中的類黃酮更能增強維生素C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養品…蜂膠的主要成份，所以它對維持皮膚美白、年輕可說是有珍品級的效果。
除此之外，要達到美膚的效果，你可以每天至少早晚喝2杯綠茶粉，再試試自制的綠茶面膜，這種面膜能改善膚質、還能去除粉刺，簡便經濟、又有效，很值得你一試！
經常使用電腦者可飲用綠茶，補充特異性植物營養素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。綠茶所含有的濃縮茶多酚，能抑制自由基對皮膚支持纖維造成破壞，是目前一致公認最有效的抗自由基因子。多喝低咖啡因的綠茶不僅能消除黑眼圈，其含有的兒茶素，既能幫助身體脂肪代謝，而且對睡眠也有幫助，不僅可以安定睡眠質量，也讓人比較不容易有疲勞感覺。
此外，外敷綠茶包也能起到減緩黑眼圈的作用。只需將飲用后的綠茶包放在冰箱里冰鎮一會兒，拿出來敷在眼睛上20分鐘，黑眼圈現象即可得到一定的緩解。
如今，綠茶成為最流行的保健品，它的功效雖然不是新發現的，但卻被看成當今最時尚的保健方式。
據記載：“神農嘗百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，當此之時，日遇七十二毒，得荼而解” ， “荼”便是茶的古稱，歷代著名的醫書皆記載了茶的功效，包括明目、令人思維敏捷、輕身換骨等。公元1211年日本僧侶Eisai在其著作“飲茶養生”一書中寫道：“茶是養生的神奇良方，對延年益壽具有超凡的力量，從古至今，它一直是山居者長壽的萬靈丹。”
茶多酚是茶葉中酚類物質及其衍生物的總稱，也是茶葉的主要成分，其中“兒茶素”約占多酚總量的70％。茶類中以綠茶所含的兒茶素最豐富，因它未經發酵，較能保存茶葉中易受高溫破壞而流失的葉綠素與維生素。兒茶素與β－胡蘿卜素、維他命C、維他命E等，對清除自由基、延緩衰老、預防癌癥有奇效。它可防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病而且可預防感冒、蛀牙及消除口臭等。
同時，綠茶還具有舒緩身心的作用。綠茶所含的咖啡因和咖啡所含的咖啡因，狀態并不一樣，因為當它和兒茶素同時并存時，能制止咖啡因在胃部產生作用，避免 *** 胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內發揮，但促進中樞神經、心臟與肝臟的功能，卻能得以巧妙地保留。
在護膚保養品里添加綠茶成分，最主要是借用它的抗氧化的效果，增進肌膚抵抗力以達到抗衰老目的，與維他命B、E和小麥草萃取物等配合能起到補充流失的水分與緊實肌膚等作用。
綠茶護膚方程式
即將來臨的夏季就是皮膚所能遭遇最嚴酷的挑戰之一，因為粗糙缺水的現象不僅在冬天會出現，艷陽當頭的夏季肌膚更易陷入“干旱” ，怎么保養才能避免當個“干妹妹” ，影響自己的整體美呢？綠茶其實就是最好護膚保健品。
運用含有綠茶成分的美體護膚品定期為肌膚去除角質并補充優質的水分與養分，再添加些觸動感官的清新綠茶香氛，身心將在酷熱的夏季全面升華如果沒有這種全新的綠茶美體護膚品，也很簡單，只要去超市或茶葉店買上一包研磨得很細的綠茶粉，與準備好的肌膚去角質霜和身體乳混合起來，就可以自助綠茶護膚了！
自制護膚品：綠茶粉＋去角質霜讓毛孔舒暢呼吸
1.每周一至二次。可加強腳跟、膝蓋、手肘、肩部等部位。
2.以輕柔的手法向上打圈。去角質后避免使用熱水沖凈，以溫水較適宜。
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普洱茶是綠茶嗎？
不是，云南省龔量技術監督局2003年3月公布了普洱茶的定義：普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。一般把它劃在黑茶的范圍內，綠茶是非發酵茶
上述表述有三方面的界定：一是云南省一定區域內的大葉種茶。二是使用陽光干燥方式。三是經過后發酵加工。
這個定義，既包括歷史上云南大葉種曬青毛茶及制成品經自然發酵而來的普洱茶(存放也是一種加工方式) ，也包括現今人工發酵和自然發酵的普洱茶。
云南大葉種茶屬性物質重，加工的曬青毛茶苦澀濃烈，發酵陳化后，其濃烈性味得以收斂，雜味散失，轉為醇厚甘滑。普洱茶品性溫和，既不似綠茶清寒，又不似紅茶濃烈，獨具陳香、醇厚、甘滑的風韻。人工發酵普洱茶加工制成后，須存放三年或者更長的時間。云南普洱茶隨著時間的推移自然和緩發酵，達一定年份后內香凝聚，活力愈加充沛。云南大葉種茶在自然演化中找到了自己的歸宿，通過后發酵盡展自己的獨特價值。
云南普洱茶的感官要求：其外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
綠茶就是生茶嗎？
綠茶是未發酵茶，但是本身也經過炒制，并不是生茶；除了未發酵的綠茶，還有半發酵的烏龍茶，發酵的紅茶，各有各的養生之道，都很好喝。一般常見的很多花茶視乎應該是沒經炒制的生茶，對于花茶了解比較少生茶熟茶都不屬于綠茶，只是生茶接近綠茶，僅僅是接近綠茶，和綠茶的區別還是很大的。
簡單來說/生茶是曬青毛茶直接高溫蒸軟了壓制的,熟茶要先經過了發酵再壓制!
1、從顏色上區分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，并且新生產的熟茶還會有點灰濛濛的感覺。自然發酵的生茶則隨著發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變為板栗色或紅褐色，并有油亮的感覺。
2、從茶湯顏 *** 分：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。
3、從氣味上區分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是溼倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點霉味。
4、從口感區分：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
5、從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，抗輻射，防癌，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經發酵后，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。
原生普洱屬于什么茶類
問題一：普洱茶屬于什么茶類如果你只是要很籠統的去講這個問題的話，按舊時的說法，普洱是屬于黑茶類。新的分類就把普洱自己分出一個類，就叫普洱茶類。
如果你要玩得很精的話，我就告訴你，熟普撫紅茶可以算是一個類別，大家都是全發酵茶。而新的生普和綠茶可以算是一個類別，大家都是未發酵茶。而老生普才是黑茶類。因為是唯一的一種后發酵茶，普洱茶（生普）很奇特，所以要靈活地去分析而不能硬給他套上到底是什么類茶。
問題二：普洱茶是屬于什么系列歷史上把普洱茶歸為黑茶類,在安徽農大出的陳椽教授的《制茶學》一書中即作此分類。
但是，業內對此存在異議，主要是期工藝和黑茶有異。特別是近年，爭議更大，直到2006年出來的云南省地方行業標準里，把普洱茶定義為云南一定區域內大葉種茶制成的緊壓茶及散茶，算是在業內達成共識――即普洱茶是一特種茶，不屬于任何一種茶類。至今年7月份，普洱茶地理標識下來后，這種說法就更加有根據了。另，在國家進出口商品目錄中也是將它放在特種茶類里的。
綜上，普洱茶不屬于黑茶，亦不屬于任何一種茶類，是一種特種茶。
問題三：普洱茶是屬于什么種類的茶？普洱分為生普和熟普，現在已經獨立分類了。綠茶，紅茶，烏龍茶，黃茶，白茶，黑茶，普洱茶。如果非要歸到六大類里面，就屬于黑茶類，但是普洱生茶呢？它是未經過發酵的。而黑茶的特點是深度發酵茶。所以把它歸到黑茶，也不算恰當。
問題四：普洱茶到底屬于哪一茶類？普洱茶屬于什么茶一直是一個爭議，有人說普洱茶屬于黑茶，那么到底普洱茶是否是黑茶呢？ “普洱茶云南省地方標準”是這樣定義的：普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經自然發酵陳化，或人工渥堆后發酵而制成的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形，內質有著本質的不同。黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；普洱茶有各種規格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內銷和外銷。以下材料足以說明，普洱茶不是黑茶。普洱茶六奇產地奇：經歷了由地名命名而發展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉。品種奇：茶樹鮮葉為普洱茶變種，即云南大葉種茶樹的鮮葉。原料奇：是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵而成。后發酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統普洱茶；一種是用曬青毛茶經過人工促成后發酵辦法生產的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現代普洱茶或熟普。形狀奇：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風、大匾等等。品質奇：普洱茶有越陳越香的特點，與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。如儲存保管得當，可儲存一百年左右。飲用奇：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡。云南普洱茶的上述特點，也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董，這是任何茶類都不具備的特性。因此，普洱茶完全有資格，也完全應當成為一種獨立的茶類，即普洱茶類。根據《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義，基本茶類是茶鮮葉經過不同制造過程形成的不同品質成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經再加工而形成的茶葉產品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料，經過渥堆后發酵而形成的再加工產品，因此，不能歸于黑茶類。根據陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論：“茶葉分類應該以制茶方法為基礎。從這種茶類演變到那種茶類，制法逐漸革新、變化，茶葉品質也不斷變化，因而產生了許多品質不同，但卻相近的茶類。由量變到質變，到了一定時候，就成為一種新茶類。從茶類發展的先后看，普洱茶最早見于文獻記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世紀前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶類發展的先后來看，普洱茶也不能列入黑茶類。但依現在的說法普餌茶還是劃入黑茶類。
問題五：龍井茶和普洱茶屬于什么類的茶？龍井茶是我國著名的綠茶之一。主要生產與浙江杭州西湖一帶。龍井茶之所以稱之為龍井是因為他位于西湖西翁家山的西北西北麓的龍井茶村。由于產地不同又分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井等三大種類。當然大家最了解想必是西湖龍井了吧！西湖龍井歷史悠久距今已有1200多年的歷史了，是我國十大名茶之一。可想而知它的知名度。在明代西湖龍井被列為上品。清順治年間被列為貢品。清朝年間，乾隆微服私訪游記杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶” 。龍井見證了我國的每代歷史，稱為“元老”也不為過。新中國成立后至今，在國家不斷扶持龍井茶的發展下，龍井成為了國家外交禮品茶。現今龍井是一種文化價值，其蘊藏了我國一千多年的歷史文化內涵與淵源。
普洱茶是黑茶的一種，特指在普洱茶區（云南勐庫、勐海、易武、攸樂、布朗、班章等地），以專門的茶樹品種（云南大葉種曬青毛茶）為原料，經特定的工藝（經過后發酵加工成的散茶和緊壓）加工的茶。黑茶是指依據成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。是六大茶類之一。屬全發酵茶。主產區為四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶，屬條形黑茶之一，我國歷史名茶。用云南大葉種鮮葉制成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散于普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立后，才得以恢復發展，現為云南省主要茶類之一。
問題六：普洱茶屬于什么種類的茶？屬于黑茶。
因產地舊屬云骸普洱府（今普洱市），故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。
“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點， “香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董” ，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。
問題七：昔歸普洱生茶屬于什么茶類？是漢族傳統名茶，是土豪級的普洱茶，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是為極品。瀾滄江畔,群山綿延。緬寧之地,有曰昔歸。世外桃源,緣陶公而永著,江濱僻地,因古道而略傳。勝地各懷珍寶,以緣而遇;原本昔歸無異,偏產奇茶~可以在云南順慶合茶業購買。
問題八：普洱茶是屬于什么茶種？對于普洱茶是屬于什么茶種這個問題一直是很受爭議的問題，有人說是紅茶、有人說是黑茶非常的糾結。但是當你細看標題時你會發現我們問的是普洱茶是屬于什么茶種，重點二字在茶種身上；或許我們換一種問法你就會豁然開朗了――普洱茶的原料是什么？普洱茶是云南特有的地理標志產品，以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產，具有獨特品質特征的茶葉。普洱茶分為普洱茶熟茶和普洱茶生茶兩大類型。國家標準給普洱茶的定義：普洱茶必須以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成。國家質檢總局規定，普洱茶地理標志產品保護范圍是:云南省普洱市、西雙版納傣族自治州、昆明市等11個州市所屬的639個鄉鎮。以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點， “香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董” ，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。
問題九：普洱茶生茶與熟茶各分幾個等級，分別是什么等級？普洱茶國家標準參考：
普洱的等級劃分，只有在鮮葉時有明確的用芽葉的含量來進行不同等級的分級標準，在曬青茶（生散茶），熟散茶的等級劃分時，用芽葉的含量這個維度已經不能成為嚴謹的分級標準了。
【鮮葉等級指標】：（GB/T22111-2008）
特級：
一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下；
一級：
一芽二葉占70%以上，同等嫩度其他芽葉占30%以下；
二級：
一芽二葉、三葉占60%以上，同等嫩度其他芽葉占40%以下；
三級：
一芽二葉三葉占50%以上，同等嫩度其他芽葉占50%以下；
四級：
一芽三葉、四葉占70%以上，同等嫩度其他芽葉占30%以下；
五級：
一芽三葉、四葉占50%以上，同等嫩度其他芽葉占50%以下；
【曬青茶（生散茶）感官品質特征】：
【普洱茶（熟茶）散茶感官品質特征】：
這里主要對熟茶的等級進行說明，在熟茶的等級上的歧義相對較普遍些。
普洱茶熟茶不同等級的形成，與采用的曬青茶毛茶的等級和品質有直接的關系，另外還有發酵工藝有關。從茶葉外觀上看等級，都比鮮葉、曬青（生散茶）要差很多，但這并不影響他的品質的好壞。
從普洱茶（熟茶）散茶感官品質特征表中可以看出：“不同等級的香氣、滋味、湯色等幾項上，表現出的都是不一樣的特色，關鍵是看您的口感喜好趨向錠那種等級的品質特征” 。很多茶友在選擇普洱茶熟茶時，就會有一種誤區，認為低等級的就一定不好，高等級的就一定好，不同的等級，只是風味不同而已。
問題十：普洱茶屬于哪一類茶？黑茶嗎？普洱茶與黑茶的區別是什么?黑茶屬后發酵茶，是我國特有的茶類，生產歷史悠久，花色品種豐富。早在11世紀前后，即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶是很多緊壓茶的原料，黑茶壓制成的緊壓茶有茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶……等等。以湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區為主要產區。黑茶的年產量很大，僅次于紅茶、綠茶產量，成為我國的第三大茶類。黑茶以邊銷為主，部分內銷，少量外銷，因此，習慣上又把黑茶制成的緊壓茶稱為邊銷茶。
在茶葉分類習慣上把普洱茶歸入黑茶類。
普洱茶與黑茶的區別：黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經自然發酵陳化，或人工渥堆后發酵而制成的再加工茶類。
黑茶與普洱茶的外形，內質有著本質的不同。
黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；普洱茶有各種規格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內銷和外銷。
以下材料足以說明，普洱茶不是黑茶。
普洱茶六奇
產地奇：經歷了由地名命名而發展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉。
品種奇：茶樹鮮葉為普洱茶變種，即云南大葉種茶樹的鮮葉。
原料奇：是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵而成。后發酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統普洱茶；一種是用曬青毛茶經過人工促成后發酵辦法生產的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現代普洱茶或熟普。
形狀奇：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風、大匾等等。
品質奇：普洱茶有越陳越香的特點，與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。如儲存保管得當，可儲存一百年左右。
飲用奇：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡。
云南普洱茶的上述特點，也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董，這是任何茶類都不具備的特性。因此，普洱茶完全有資格，也完全應當成為一種獨立的茶類，即普洱茶類。
根據《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義，基本茶類是茶鮮葉經過不同制造過程形成的不同品質成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經再加工而形成的茶葉產品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料，經過渥堆后發酵而形成的再加工產品，因此，不能歸于黑茶類。根據陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論：“茶葉分類應該以制茶方法為搐礎。從這種茶類演變到那種茶類，制法逐漸革新、變化，茶葉品質也不斷變化，因而產生了許多品質不同，但卻相近的茶類。由量變到質變，到了一定時候，就成為一種新茶類。
從茶類發展的先后看，普洱茶最早見于文獻記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世紀前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶類發展的先后來看，普洱茶也不能列入黑茶類。
生普洱屬于什么茶
生普屬于后發酵茶，肢租吵是以云南大葉種曬青毛茶為主要原料制作出的茶葉，在制作的過程中，不會進行人工發酵，其茶葉顏色為歷侍綠色，湯色為黃色，生普主要產自云南保山市、臨滄市，養殖普洱茶樹時，要為其施灑尿素，型碰促進幼芽生長。
生普是什么意思所謂“生茶” ，或稱“生普” ，是指傳統自然醇化的普洱茶，又稱傳統普洱茶，其品質特點甘、滑、醇、厚和陳香的形成，需要較長時間的貯存。“生普”主要是用云南大葉種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成。這類茶產品中具有代表性的如：各類青餅、下關中沱、勐海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等， 2006年慶灃祥茶莊北京店開業時特制的“開業紀念餅”選料精細，屬新制“生普”中的精品。新制的“生普” ，由于未經過充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成份未能充分轉化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強。這時的普洱茶尚不適宜品飲，收藏最佳，有條件的普洱茶愛好者貯存一些“生普” ，十幾年后，待它充分醇化再取出品飲，不僅滋味甘滑醇厚，陳香久遠，那份特殊的人茶情感，更令茶韻卓然。
生普是發酵茶嗎?
生普是以云南大樹種經過曬青工藝制出來的毛料壓制陳放的茶，屬于普洱茶生茶類。
從中我們可以看到幾個關鍵點，那就是：曬青、壓制、陳化。
普洱茶的原料不是茶鮮葉，而是由云南大葉種茶樹的略粗老葉片加工制成的曬青毛茶。
而微生物的發酵作用在云南普洱茶品質形成中起關鍵性的作用，是云南普洱茶品質形成的必要條件，離開了微生物和濕熱作用，曬青綠茶是難以形成普洱茶特有品質風格的。
因此剛制出來的毛茶屬于曬青綠茶，有一些直接銷售到了茶客手里，這時候的毛茶是有綠茶特點的：高香、高口感刺激、高腸胃刺激。這時候的毛茶是符合綠茶特性的，因此學界有一些人認為還不能屬于普洱茶范疇。
而毛茶不管是經過壓制或者直接散料放一段時間（這個時間一般都認為要三個月以上），這時候可以很直接發現，茶的青味慢慢變淡，隨著時間推移慢慢消失，而對于口感的刺激程度也在變化，但是其變化曲線是隨著存茶環境的溫度和濕度變化的，很明顯這時候的毛茶經歷了后發酵過程。
普洱茶的麴菌發酵與茶葉內部氧化發酵是一連串復雜且互動的化學變化。茶餅內生物菌（以曲霉菌數量最多，其中主要是黑曲霉），分泌各種不同的酶，而將茶葉內的有機物質（如氨基酸、纖維素、淀粉、果膠質等）轉化成單醣類，再聚合成多醣體，讓普洱茶的滋味更加豐富甘醇。
由于生物菌在新陳代謝的過程中會產生熱，而此熱能又會加速生物菌的生長。在劇烈的循環中，其產生的熱能，足以讓茶多酚自動氧化降解。而生物菌中的黑曲霉菌又會分泌多酚氧化酶，讓茶多酚氧化聚合。在此雙重作用下，茶葉內的有機物質會全面動員起來跟著變化。其中，茶葉內含低溫的臭菁味會隨之吐出，而氨基酸、胡蘿卜素等，茶葉香氣的先驅物質，也隨之氧化合成，讓茶葉逐漸變香。
這時候的口感已經脫離了綠茶的口感特征了，但是有別于熟茶的是，其口感變化會保持在綠茶和青茶之間，這時候普洱生茶后發酵的三個主要反應是：
①無色的兒茶素聚合成茶黃素和茶紅素；
②淀粉、纖維素、木素水解成糖類、酯類和醇類；
③蛋白質水解成氨基酸。
大家一直爭論普洱生茶到底屬于什么茶？有人認為后發酵茶就是黑茶，可是我覺得并不完全正確，因為人工發酵出來的茶才是黑茶，而自然發酵出來的茶在茶類上很模糊，主要是因為其遞變過程比較緩慢，所以很難準確劃分茶類而已。
飲用方面，一直有普洱茶“越陳越香”的說法，但現在很多專家提出，從普洱茶的功能品質來講，并不是越長越好，應有一個最佳飲用期限，但這個最佳的時期還未被研究確定。
因此我們可以說普洱茶不管生茶還是熟茶都是后發酵茶，而生茶既不是黑茶也不是綠茶。
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生普洱屬于什么茶 冰島茶是生普還是熟普

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