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怎么做茄子

生活百科怎么

1、主料：茄子一個 ， 切成角狀 。西紅柿2個 ， 切成牙狀備用；蒜瓣適量 ， 切成片備用；生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 植物油適量 。
2、制作面糊：面粉和水調成稠糊糊 ， 加一點鹽調勻 。
3、把茄子放到糊糊里 ， 掛上面漿 ， 同時做鍋放油 ， 加熱 。
4、開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中 ， 用筷子翻個 ， 直到煎到幾個面金黃色 。
5、制作調料：把生抽（增加咸味）、老抽（增加色彩）和兩調羹白糖調勻 。
6、把蒜瓣放入爆香 。
【怎么做茄子】7、放入番茄 ， 等番茄出汁 ， 倒進剛才調好的調料 。
8、把茄子放進去 ， 翻幾下就可以出鍋了 。