常州有什么特產 _常州

1、常州大麻糕
常州大麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。合格的麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤而不焦，咸甜適度而不膩，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。?
2、蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
3、蘿卜干
去過常州的人會說：常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。正宗常州蘿卜干與別處蘿卜干不同之處在于，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，腌成的蘿卜干色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆可口。
【常州有什么特產】4、芝麻糖
芝麻糖是常州的傳統名點，有條形、平板形、圓柱形，具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就開始飴糖、芝麻，制作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。常州芝麻糖色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，有和胃順氣、止咳和治便秘等作用哦！
5、常州梨膏糖
梨膏糖也是常州的特色傳統名點。常州梨膏糖制作技藝已成為江蘇省級非物質遺產，其選料大多益氣清火、明目補腎、清音利咽、平喘潤肺的中草藥組成，口感舒適、老少皆可，四季宜服。
6、義隆素火腿
義隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統特色食品，創建于1932年。義隆素火腿芳香干鮮、韌而柔軟，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是常州人佐餐下酒和外出旅游常備的佳肴呢~
7、天目湖砂鍋魚頭
砂鍋魚頭始創于江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜。烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，以其成品“鮮而不腥，肥而不膩”的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。?
8、溧陽扎肝
扎肝是溧陽的特色傳統名菜，也是溧陽三寶之一（肉圓、醬剝子、扎肝）以社渚鎮、平橋一帶最為正宗。將洗凈的五花肉、豬肝、油豆腐和漲發好的筍干各一大片，用一小段豬小腸扎結實。放入配料，大火燒開，中火再燒一個小時，收干鹵汁，“溧陽扎肝” 就做成了。
9、溧陽風鵝
風鵝也是溧陽的傳統風味名菜。風鵝腌制方法非常奇特以溧陽地區制作工藝最佳，煮熟食用煲湯火鍋皆以，色、香、味俱全，肥而不膩、醇香回味、酥嫩可口著稱。