1、汆燙后整條冷凍：保存期限：約1個月 。
用鹽巴去除絨毛，用熱水快速汆燙約30秒后起鍋瀝干，用廚房紙巾把殘留的水份擦干，待冷卻后放進保鮮袋中密封冷凍 。冷凍秋葵不需褪冰就能直接料理，用于烘烤、熱炒料理非常方便 。
2、切片冷凍：保存期限約1個月 。
【秋葵的儲存方法】把汆燙后的秋葵切成薄片，冷卻后平鋪在保鮮袋內，放入冰箱冷凍 。切片的秋葵置于室溫下稍微解凍即可料理，用來提味、佐料都很方便 。
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