雞蛋炒出來里面是黑色 _雞蛋

有幾種情況。
【雞蛋炒出來里面是黑色】1、炒糊，所以黑的這種致癌物多不宜食用。
2、雞蛋有胚胎了，這種是不宜食用的。
3、鍋銹太多，高溫度翻炒會有一些黑的銹脫落，這是由于鐵元素起化學變化的緣故，鐵久露于空氣會變黑，致癌成份高，不宜食用。