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怎么自己自做辣條

生活百科怎么

【怎么自己自做辣條】材料：腐竹200克 。
制作步驟：
1、把腐竹泡發，腐竹要買均勻的、長條狀的，這樣做出來的辣條形狀比較好看；
2、把泡發的腐竹切絲，注意不要切的太細，1-2厘米即可；
3、鍋內加油 ，大火燒熱；
4、油燒熱后 加入腐竹絲 調入中火；
5、炸至金黃，腐竹絲變硬；
6、另起鍋，油燒熱后加入姜絲，蒜瓣，花椒粒 。爆香后將姜蒜等盛出，只留油；
7、油鍋內加入干辣椒和炸好的腐竹絲；
8、大火翻炒后加入一湯匙醬油，料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉，拌勻后加入一碗水 調致小火；
9、待湯汁炒干后，就可以出鍋享用了 。