蒲公英是能吃的，在吃的時候用開水焯一下，可以除掉蒲公英本身的一種特殊味道，吃起來口感要好的多 。
【蒲公英可以和韭菜一起吃嗎】材料：面粉、豬肉餡、蒲公英、韭菜、鹽、餃子餡調(diào)料、生抽、熟油、香油、料酒、水；
做法：
1、豬肉餡，加兩小勺水，加鹽、餃子餡調(diào)料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒；
2、韭菜洗凈，切碎末；
3、把韭菜放入肉末中拌勻；
4、面粉加適量水和成光滑面團 ， 蓋上保鮮膜靜置半個小時；
5、把面團揉成長條，揪成小劑子 ， 搟成餃子皮；
6、用餃子皮包入餡料即可 。

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