【奶油打成豆腐渣怎么辦】奶油打發(fā)后像豆腐渣一樣,是因?yàn)榇虬l(fā)過(guò)頭了,呈現(xiàn)油水分離了 。只要稍加熱就能恢復(fù)原狀 。鍋里放入熱水,把裝著淡奶油的碗放進(jìn)去,基本恢復(fù) 。另外也可以可以做成蛋撻 , 但是口感略差一些 。
奶油(Cream)是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油 , 經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪為主要成分 , 營(yíng)養(yǎng)豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料 。
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