1、清洗干凈菠菜，去除殘葉，用清水反復(fù)的清洗 。
【菠菜怎么焯水】2、在鍋中倒入適量清水，大火燒開水，之后先向鍋中加入一勺食用油與白砂糖的混合體，迅速攪拌均勻之后再放入菠菜 。
3、菠菜下鍋之后繼續(xù)用大火焯水 ， 等到水再一次沸騰了之后就可以將菠菜撈出來了，之后迅速的放入涼水中過一下涼，口感會更加的清脆，色澤也會保持更翠綠了 。
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