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請問涼粉里面的涼水是怎么弄成的

原料:淀粉200克、水30毫升、鹽1克 。
制作過程:
1、用涼水將淀粉溶解開;
2、將水倒入淀粉中,馬上進(jìn)行攪拌,直到攪拌均勻;
3、將其放上火煮開 , 加入少許鹽,不停的攪拌淀粉水;
4、鍋中淀粉變黏稠后,倒入準(zhǔn)備好的容器中冷卻;
【請問涼粉里面的涼水是怎么弄成的】5、放入冰箱里冷藏2小時(shí)后,取出即可 。