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興縣烙餅怎么做

生活百科興縣

1、面粉用溫水揉成面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘 。
2、鍋里放食用油、八角、蔥段 ， 炸出香味 。
3、取一小碗面粉，把燒熱的食用油倒入碗中，快速攪拌成油酥 。
4、取一塊醒好的面團放案板上 。
5、搟開面團 ， 盡量薄一點 。
6、撒上食鹽，抹上油酥 ， 均勻的撒上蔥末 。
7、從一邊象折扇子一樣折起 。
8、折疊成扇子的樣子 。
9、折好的面片從一邊卷起，邊抻邊卷
10、這就是卷好的面團，把面團輕輕按壓一下 。
11、搟成餅坯 。
12、放入平底鍋煎至兩面金黃即可 。
【興縣烙餅怎么做】13、做好的金絲餅絲絲分明，蔥香濃郁 。