1、材料：枇杷7斤，川貝50克，白砂糖250克 。
2、將新鮮枇杷去皮，去核，用山泉水將枇杷鮮肉洗凈 。
3、鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀，再將枇杷肉放入細孔紗布，手工擠出枇杷汁 。
4、把枇杷汁倒入鐵鍋，并生柴火煮至微沸，并將鍋中浮起的白色懸浮物撈除 。
5、約一個多小時后，鍋中已不再有白色懸浮物時，即可倒入涼開水調好的川貝汁 。
【新鮮枇杷怎么熬枇杷膏】6、稍煮十分鐘后，倒入白砂糖 。注意要不斷攪拌，待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶 。
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