麻辣雞爪怎么做

1、土豆刨皮,切塊 。年糕切片 。大蒜剝皮,大蔥洗凈斜切片,香菜洗凈,姜洗凈切片 。
2、雞爪剪去爪尖,一剁三 。雞爪水氽過,去血水,撈出用清水沖洗干凈 。蔥姜蒜下熱油鍋煸炒出香味 。
3、再倒入麻辣調料翻炒一分鐘 。把雞爪和土豆一并倒入,翻炒三分鐘 。
【麻辣雞爪怎么做】4、加入適量的開水,大火開煮 。大火煮開,小火蒙煮十五分鐘,然后加入年糕再煮兩分鐘 。最后,放入香菜即可 。