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蒜香鴨肉的做法

生活百科鴨肉

第一、 首先把鴨肉清洗干凈 ， 然后斬成一塊塊 。
第二、 蒜米用刀背拍扁 ， 姜片準備好 。【蒜米比平常炒菜多些】
第三、 鴨肉里加適量的鹽 ， 1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 幾滴老抽腌制十幾分鐘 。
第四、 把蒜米、姜片擺在鍋底 ， 然后加適量的油 。
第五、 再把腌制好的鴨肉鋪在上面 。
【蒜香鴨肉的做法】第六、 然后蓋上鍋蓋 ， 開火 ， 用中火燜 。【不用加水 ， 因為鴨肉本身含水份多】
第七、 燜到聞到蒜焦香味 ， 然后打開鍋蓋把食材翻轉在繼續燜 ， 從始到終燜12分鐘左右就可以了 。