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1、中醫認為大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效 。
【大米的功效與作用 大米的功效與作用及營養價值】2、大米入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用 。
3、因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用 。
4、經常喝點大米粥有助于津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適 。
5、大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質、花青素等營養成分，還有護膚的功效，并可補充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿彈性 。
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