1、主料：雞蛋3個、火腿適量、面粉適量、油適量、鹽適量、蔥適量 。
2、準備面粉、雞蛋 火腿、蔥 。
3、面粉加水加少許鹽拌勻成面糊，靜置一小會 。
4、雞蛋3個加入切碎的香蔥 。加少許鹽攪拌均勻 。
5、火腿切薄片 。
6、把面糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可 。
7、電餅鐺抹一層油倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底 。
8、待蛋液快凝固時，鋪一張剛做好的面餅 。
9、把火腿片排在上面 。
10、從邊緣卷起 。
【好吃的雞蛋火腿餅的做法】11、把蛋皮卷起來，用刀切開即可 。

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