1、將豆腐洗凈，切成條狀，然后再撒入鹽和胡椒粉，用手抹均勻，腌制10幾分鐘 。腌制豆腐的時候，將薯片渣渣碾的再碎一點，倒在盤子里；
2、準備一個碗，倒出適量面粉，少量加入水和鹽、胡椒粉調成糊狀；
【吃剩的薯片如何做美食】3、鍋里倒油，開火，將腌制好的豆腐放在面糊里裹一圈，再裹上一圈吃剩的薯片渣渣，再下油鍋炸，依次循環，炸到金黃就可以了 。
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