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1、開心果不能和脂肪含量高的食物一起吃 ， 開心果中脂肪含量很高 ， 超過50%的成分都是油脂 ， 還含有21%的蛋白質和22%的碳水化合物 ， 因此食用之后消化負擔特別重 ， 如果食用量較多的開心果 ， 再吃一些脂肪含量高的美乃滋、沙拉醬、辣條、油炸食品、花生、瓜子、核桃等 ， 消化難度劇增 ， 一些本身消化能力不佳的人群食用之后會出現身體不適的情況 。
2、開心果不能和生冷的食物一起吃 ， 開心果在堅果中屬于高油脂的 ， 這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸 ， 偏油性 ， 在大量食用開心果的同時若在吃生冷食物 ， 很容易引起消化不良 ， 出現腹瀉之癥 。常見的生冷食物有：雪糕 ， 冰激凌 ， 冰水等 。
3、開心果不能和鞣酸食物一起吃 ， 開心果除了含有高脂肪酸外 ， 蛋白質的含量也極高 ， 而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應 ， 生成難以被胃酸溶解的絡合物 ， 易引起消化不良 。含鞣酸性的食物有：柿子 ， 山楂 ， 李子 ， 石榴等 。
【開心果不能和什么一起吃 開心果不能和什么一起吃香哈】4、開心果不能和富含果膠食物一起吃 ， 果膠進入腸道之后 ， 會在腸道中形成一層果膠膜 ， 可以降低腸道排除糞便的難度 ， 吃了富含果膠的食物 ， 再食用營養豐富的開心果 ， 開心果再腸道中停留的時間較短 ， 營養吸收不完全 ， 降低開心果的營養價值 。常見的富含果膠的食物有：西紅柿、柿子、圣女果、黑棗、火龍果等 。
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