原料：蓮藕300g、生抽2匙、醋半匙、油辣椒1匙、花椒油1匙、蒜3瓣、味精半匙、香菜1棵、鹽半匙、糖半匙、香油半匙 。
做法：1、將蓮藕去皮，然后切成薄片 。將切好的蓮藕用清水沖去淀粉，然后瀝干水分備用；
2、鍋中水燒開后放入蓮藕片、葵花油、鹽，大火煮開 。然后撈出蓮藕，放入冷開水中過涼，然后瀝干水分備用；
【藕怎么炒菜吃】3、將藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、鹽、糖、香油拌均勻即可，撒上芝麻口感更好 。
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