1. 首頁 > 生活經驗 > >

雞翅怎么做好吃蒜香

雞翅生活百科

1、凍雞翅，洗干凈水開焯一分鐘水；
2、撈出用水沖洗干凈浮沫，降溫；
3、切蒜末，稍微切一下不用太碎；
【雞翅怎么做好吃蒜香】4、加入切碎的蒜，醬油多一點，鹽一點點，蠔油一點，一點油，翻拌均勻腌制一小時以上入味；
5、取一口的帶蓋平底鍋或者其它不沾鍋，倒一兩滴底油防粘（千萬不要多，等下煮了雞翅會出油），中小火，擺入雞翅，和腌制的大蒜醬汁放到鍋底一會可以煎到 。
6、全程中小火，加蓋燜煮五分鐘，再翻面燜五分鐘，煎的過程雞翅會出水的，不用擔心不熟 。
7、就這樣來回翻面煎燜直到水份沒有，大概翻兩三次，悶了20分鐘左右，變成油脂的時候就基本可以啦；
8、雞翅夾起來，鍋底煮出來的油就不要啦！