1、配料：蔥絲、姜絲適量、蒸魚豉油2大匙（或者是普通生抽加適量糖）、花生油4大匙 。
2、金針菇去根洗凈瀝干水份放入盤中 。
3、將姜絲放在金針菇上 。
【清蒸金針菇】4、水開后放入金針菇大火蒸5-7分鐘 。
5、出鍋后加入蒸魚豉油和蔥絲 。
6、將鍋燒熱，花生油燒至高溫后均勻倒入金針上即可 。
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