【筍和豆腐能不能一起吃】1、竹筍中含有草酸，而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，竹筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣，這兩種沉淀物會影響鈣的吸收；
2、人體內的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的 。竹筍豆腐一起多吃會容易導致結石癥，例如腎結石、膽結石 。
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