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玉子豆腐怎么做好吃

生活百科豆腐

1、材料：玉子豆腐4條、胡蘿卜半根、青椒1個、油適量、蔥花少許、淀粉1勺、清水5勺、味極鮮醬油2勺、鹽1茶匙、糖半勺 。
2、將玉子豆腐切段 。
3、表面包裹一層玉米淀粉 。
4、鍋內放油，油溫5成熱將豆腐下鍋，中火炸 。
5、炸至表面金黃撈出，轉大火 ， 再次下鍋復炸1分鐘 。
6、撈出備用 。
【玉子豆腐怎么做好吃】7、起鍋熱油，放入蔥花炒香后倒入配菜翻炒均勻 ， 調入味極鮮醬油及糖炒至蔬菜斷生，調入水淀粉，勾芡 。
8、倒入炸好的豆腐翻炒均勻 。
9、調入鹽，炒勻即可 。