南京的特色早餐有：
【南京有什么特色早餐嗎】煮干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨(dú)特的制做方法 。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成 。將豆腐切切細(xì)絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長(zhǎng) 。牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多 ， 咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色 。糕團(tuán)小點(diǎn)：南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘 。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以 ， 南京的糕團(tuán)大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔 。狀元豆：是南京夫子廟的特色小吃之一 。狀元豆實(shí)際上就是五香豆，入口噴香 ， 咸甜軟嫩 ， 細(xì)細(xì)品嘗，趣味橫生 ， 由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁 。什錦豆腐澇：南京的豆腐澇講究佐料 ， 輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜 ， 辛辣適中，有滋有味 。

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