童子蛋在浙江省東陽市歷史悠久，主要利用小便的沉淀物結(jié)晶"人中白"的功效，可以滋陰降火、止血治淤 。童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，一到春天賣童子蛋的小攤遍布浙江東陽市大街小巷 。
先把雞蛋加入新鮮的童子尿一起大火煮開后 ， 再把蛋取出來，把蛋殼敲裂，再放進(jìn)去煮 。過一定時(shí)間，把上下的雞蛋換個(gè)位置，這樣反復(fù)燒煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜，所煮雞蛋稱為"童子蛋" 。
【請問童尿蛋有什么營養(yǎng)價(jià)值】蛋黃童子蛋的蛋黃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、卵磷脂和鐵質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中卵磷脂被腸胃吸收之后，可促進(jìn)血管中膽固醇的排除，有預(yù)防動脈粥樣化的功用，且卵磷脂經(jīng)消化吸收之后 ， 可生成膽堿，這種物質(zhì)與腦部的神經(jīng)傳達(dá)作用有關(guān)，可促進(jìn)學(xué)習(xí)、記憶的能力，達(dá)到預(yù)防老人癡呆的功效 。

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