【涼面是蒸還是用水煮】1、涼面正確的做發(fā)是先蒸后煮 。
2、一般來說，我們都是先放在鍋中蒸熟了，再切成一條條的 ， 食用口感更好一些 。
3、涼面在生活中更常見一些，它也叫過水面，有著特殊的風味，味道鮮美，尤其是和蔬菜一起食用時 ， 有著很好的減肥效果 ， 因為這兩者都是低熱量食物 。
4、需要注意的是，一定要注意水和面的比例，等待水開后才可以放入面條 。

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