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1、用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食欲 。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛 。當然了，孜然粉不僅非常的美味了，更是可以幫助我們輔助治療食欲不振和消化不良等等病癥的哦 。
【孜然粒的食用方法 孜然粉的功效與作用】2、孜然粉不僅可以祛除肉的腥味，增強人的食欲，還具有防腐殺菌的作用 。在古時候，孜然可不像現在這樣普及，當時的人們在祭祀的時候才會在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是為了防止祭品腐爛，另一方面也是為了讓祭品的香味更能吸引神靈 。可想而知當時的孜然是多么的珍貴 。孜然不僅用于燒烤烹飪，還被用在了許多其它的方面 。例如，在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉 。
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