1、小鍋里加糖 ， 加少許水 ， 水開后焦糖開始變色 。快點關火 ， 余熱會使焦糖變得深色 。然后趁熱加上2湯匙的熱水進鍋 。
2、在杯子里擦一層牛油 ， 方便脫模 ， 把焦糖倒進杯子中 。
3、另取小鍋倒入奶 ， 加糖 。
4、加上藍莓 ， 奶煮開就行了 。
5、將煮好的奶加入打好的蛋里攪拌均勻. 。用濾網過濾一下 。
6、將過濾后的蛋奶倒入杯模里 。
7、用烤箱錫箔紙包住杯子 ， 等水開后放入水里蒸15分鐘 。
【橘子布丁怎么做簡單又好吃】8、成型出爐 ， 用小刀在杯模邊上轉一圈子 ， 倒扣在碟子里 。
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