【炸過的油怎么快速變清】炸過的油快速變清可以在油罐里放塊雞蛋殼或炒過的食鹽 。雞蛋殼會把掉在油中的碳粒吸附掉油變清，炒過的食鹽可以使油保持色清，而且不容易變質 。炸過食物的油是可以吃的，但是要注意保存 。高溫加熱后的油，如果敞著口存放會產生酸變 。所以，平時吃剩下的油如果不舍得扔，就一定要放進密封的容器里存放，這樣才能避免油產生怪味 。
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