氨基酸的脫氨基作用是指細胞內從有機化合物分子上除去氨基的酶促反應 ， 是機體內氨基酸代謝的第一步 。
【簡答氨基酸的脫氧基作用有哪些】脫氨基作用有一下四種：
1、氧化脫氨作用：普遍存在于動植物細胞中 ， 動物的脫氨作用主要在肝臟進行；
2、非氧化脫氨作用：常見于微生物，但并不普遍存在 。此過程需要脫氨酶的催化作用；
3、轉氨作用：此類反應在許多含有氨基的化合物在分解代謝過程中都有此反應；
4、聯(lián)合脫氨作用：此類反應需要的化合物包括各種氨基酸、腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶及其衍生物 。

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