主料：鯉魚 。
配料：胡蘿卜、冬筍、冬菇、色拉油、醬油、淀粉、精鹽、雞精、料酒、蔥花、姜末 。
步驟：
1、將鯉魚宰殺洗凈，瀝干水分，在鯉魚身的兩側(cè)剖上斜刀紋 ， 將醬油、精鹽各少許盛入碗中，加人料酒、蔥花、姜末拌勻 ， 涂在鯉魚身上及腹內(nèi)，腌漬20分鐘待用 。
2、將胡蘿卜、冬筍分別洗凈，均切成方?。歡腳萑?nbsp;， 去蒂洗凈，切成長(zhǎng)條 。
【微波爐可以做什么簡(jiǎn)單的菜】3、將腌漬好的鯉魚放人耐熱盤中，覆上微波爐專用膜，微波爐高火加熱3分鐘，取出，將胡蘿卜丁、冬筍丁、冬菇條平鋪在鯉魚身上，將色拉油、醬油、淀粉、精鹽、雞精用適量溫水拌勻，淋在鯉魚身上，加蓋，用高火加熱4分鐘即成 。
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