1、切好的牛腩放入鍋內加水煮去血沫后，重新放入干凈的鍋內，同時加入料酒、醬油、蔥結、姜片、十三香、豆瓣醬、料包大火燒開 。最后轉小火燜燉30分鐘左右，牛肉燉熟軟爛后撒鹽調味，美味的燉牛肉就完成了 。
【燉牛肉的步驟】2、清燉牛肉，做法非常簡單，調料也是少數幾樣，但味道卻非常鮮美，充分的體現出牛肉本身的香味，真正是原汁原味 。燉好后，可以用來煮面 。
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