魚膠即魚鰾的干制品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠 。
魚膠的營養:魚膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。魚膠的營養價值很高 , 含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質 。
魚膠的做法:魚膠紅棗湯 。
材料:魚膠30克,紅棗適量,冰糖少許 。
燉法:將所有用料用溫開水洗凈,放入鍋內,加兩碗開水,以大火煮沸后,改小火燉、溶化至一碗 。
【什么叫魚膠怎么吃有什么營養】功效:此方具有調經、活血、補血、止咳等功效 。特別適用于女性產前產后、術后、久咳不愈、體虛、貧血 。
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